Tête-de-moine ou Clitocybe géotrope
Clitocybe geotropa ((Bull.) Quél., 1872)
Taille
Pied : 5 à 15 cm
Chapeau : 5 à 20 cm
Période d'observation
Couleur
beige à crème, légèrement blanchâtre
Habitat
Milieux forestiers clairs : bois clairs de feuillus, clairières
Présentation
Aussi nommée Clitocybe géotrope, la Tête-de-moine est un champignon appartenant au clade des tricholomatoïdes.
On peut la reconnaître à son chapeau, mesurant 10 à 20 centimètres, de forme généralement convexe et d’une couleur crème/beige à brun clair.
Son pied, dépourvu d’anneau, est plus épais à sa base.
Comestible, la Tête-de-moine peut être trouvée dans les clairières et en lisière des bois de feuillus, ainsi que dans les pâtures.
Elle peut également être présente dans les bois de conifères, bien que cela soit plus rare. Septembre/novembre est la meilleure période pour tenter de la chercher.
IMPORTANT : Si vous n'êtes pas connaisseur, faite vérifier votre récolte avant de la consommer (auprès de votre pharmacien par exemple). Dans le doute, mieux vaut privilégier la sécurité
Répartition France métropolitaine (source : INPN)
Statuts d'évaluation, de protection et de menace
Espèce non réglementée en France (avec un statut de conservation dans certaines régions)
Statut de conservation
Liste rouge des champignons menacés : LC (Préoccupation mineure)
Liste rouge régionale PACA : NE (Non évalué)
